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〔健康頻道／綜合報導〕蛋類食品的營養價值高，也有許多不同的料理方式，能做成如茶葉蛋、蒸蛋、水煮蛋等等多樣化的料理，也是許多人最愛的食品之一，為了讓民眾能夠吃得健康，營養師則分享了常見蛋類食品的熱量表，讓民眾能針對自己的喜好及需求做選擇。
營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，各種蛋類都有不同的熱量，荷包蛋、滷蛋、炒蛋，因為加比較多油的關係，熱量會較高；茶葉蛋、溏心蛋、皮蛋，則是因為有滷汁的關係，所以熱量稍低些；而水煮蛋簡單又方便，煮熟冷卻後放冰箱就可以了；蒸蛋因為含有較多的水，熱量偏低。
蛋類食品熱量表。（圖取自朱瑞君臉書粉專）
蛋類熱量排行榜
炒蛋108 kcal
荷包蛋 96 kcal
滷蛋 86 kcal
溏心蛋 76 kcal
水煮蛋 72 kcal
茶葉蛋 72 kcal
皮蛋63.5kcal
蒸蛋 32 kcal
朱瑞君提醒，正常人一天最多可以吃1-2顆蛋，而不同蛋類的營養價值，在煮過之後其實都差不多，民眾可以放心選擇自己喜愛的蛋類食品。
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