M J - P o w e r

【早安健康／林明慧編譯】血管，是運輸養分及氧氣至全身細胞的通路，隨著年紀增長及持續不良的生活習慣，血管會漸漸變硬，除了產生肩膀痠痛、手腳冰冷、皮膚問題、頭髮乾燥等各種不適症狀，動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等危及生命的疾病也找上門來。血管力，可說是長保健康的關鍵。

曾出版多本血管專門書的日本名醫池谷敏郎，以他行醫多年的經驗研發出「護血管果汁」，做法簡單，只要早餐飲用一杯，不但能暢通血液、強化血管，還可促進脂肪燃燒，有效預防高血壓、肥胖等問題。

護血管果汁做法
材料（一人份）：胡蘿蔔1.5根、檸檬0.5顆、蘋果0.5顆、亞麻仁油0.5茶匙

步驟1：將材料切成適當的大小，放入果汁機打成汁。
步驟2：倒入杯中，淋上亞麻仁油後就完成了。

乳房專科池永昌醫師指出，亞麻仁油是omega-3脂肪酸的最佳來源之一，不僅可幫助抗癌，而且根據無數研究的顯示，它還提供預防心臟病的重大保護功能。可降低膽固醇、血壓及甘油三酸脂的含量，稀釋血液的黏稠度，降低心臟病發的機會，並預防血液凝塊。研究也發現，omega-3脂肪酸能降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。池谷敏郎認為，亞麻仁的omega-3脂肪酸還有預防老化、改善過敏、緩解憂鬱症之效。除了亞麻仁油外，荏胡麻油或紫蘇油也是很好的omega-3脂肪酸油類。

由於內含三種水果，每天早上只要喝這一杯，輕鬆攝取鉀、鐵等礦物質、多酚、膳食纖維以及維生素A、B、C等多種營養素。池谷敏郎表示，還可添加堅果，或是替換當季的水果，口味百變喝不膩。加一片生薑，提高新陳代謝及免疫力，幫助活血祛寒。