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【早安健康／張維庭編譯】現代人因為工作和生活忙碌使然，常不得不選擇外食，再加上壓力大總忍不住想吃油炸、肉類，有時三五好友聚會、應酬又免不了喝酒，又缺乏運動，還時常因為壓力而焦慮或睡不好──上述習慣都是血管老化的高危險族群，而血管本來也就會隨著年紀而老化，不健康的血管就會造成血液循環不良、高血壓，中高年以後甚至會有心肌梗塞、中風等心血管疾病風險。日本TBS生活情報節目《サタデープラス》（SATURDAY PLUS）介紹了用檸檬醋讓肌膚以及血管逆齡的單元，歌手鬆崎茂幸以及女藝人大場久美子親身實驗，兩周就讓血管年輕17歲！ 

檸檬多酚活化肌膚 抑制脂肪吸收 

檸檬醋就如其名，是用檸檬和醋，再混上蜂蜜製成的。對於健康有強力的作用，可期待血管與肌膚年輕化。日本石原醫院副院長石原新菜醫師指出，檸檬醋中的檸檬多酚能夠活化肌膚，抑制脂肪吸收，達到預防動脈硬化的效果。 

 

改善血液循環抗老化 燃脂促進新陳代謝 

平時喝檸檬汁大多只取果肉，不過檸檬多酚是皮裡的含量更高，而皮中也有著豐富的維生素C，既有美白作用又可抗氧化，想攝取皮的營養可以多花點功夫，浸泡在醋中。 

醋中含有的醋酸可擴張血管，檸檬含有的檸檬酸也具有改善血液循環的效果，而醋還可提高檸檬中的維生素C的吸收率，兩個一起吃具有相乘作用，幫助血管抗老又促進循環。 

此外，醋還能排出體內的鈉並且抑制血糖上升。日本靜岡大學食品營養系教授橫越英彥亦也表示，檸檬醋能促進新陳代謝，燃燒脂肪、消除疲勞，還可降低血壓，並減少血液中的三酸甘油脂。