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據國健署統計，台灣大約有200多萬名糖尿病患者，而且每年至少增加2.5萬人，更位居十大死因之一，很多患者為了控制血糖吃藥打針，飽受折磨。網路就流傳，煮飯時另外添加泡過茶葉的水，就能降血糖，但營養師對此持保留態度，擔心會鉀離子過高，也增加腎臟負擔，建議多吃青菜就夠了。

小小茶葉網路盛傳有大大功效，文章聲稱，將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開後，取一小塊潔凈的紗布濾去茶葉，取湯煮飯，因為茶葉富含茶多酚，可以幫助降血糖，還能改善三高，防治糖尿病、心血管病。

其實日本料理中早有茶泡飯的吃法，同時吃到米飯和茶香風味，文章還說茶葉有分，「高血脂」可用普洱茶煮飯、「高血糖」用烏龍茶水、「高血壓」就用苦丁茶水煮飯，言之鑿鑿，很多人都信，紛紛轉傳，但營養師卻持保留態度。

 

新光醫院營養師夏子雯表示，「茶湯的部分，確實有營養價值存在，可是因為我們降低三高，包括血醣、血脂肪、血壓的部分，如果是血醣的話，還是要靠醣分的攝取量控制，膳食纖維吃的量要足夠，那血脂肪的部分，可能還是要靠飲食控制、膳食纖維吃得多，脂肪吸收比較沒有那麼高」。

怕自己也成為「糖尿病一族」，營養師建議大量青菜其實更重要，要是天天茶湯煮飯，恐怕先吃出問題。

營養師夏子雯指出，因為茶湯裡面的鉀離子過高，對於腎臟功能不好的病人反而是負擔 ，如果有胃食道逆流症狀的人，如果食物吃太多，或是湯湯水水喝太多的時候，會導致胃酸濃度稀釋，消化吸收的狀況也不會這麼好。

在台灣，糖尿病不但高居十大死因之一，患者更有年輕化趨勢，醫生也建議，與其迷信茶湯入飯效果，不如努力攝取足夠的膳食纖維、均衡飲食、充分運動。

（民視新聞／李世宸、吳東祐 台北報導）