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【早安健康／蘇妍臣營養師】台產鳳梨世界聞名，其香甜帶點微酸的口感，無論是生吃、甜點、入菜，各種料理皆能讓人齒頰留香，流連忘返。 


（圖片：蘇妍臣提供） 

要說起鳳梨的好處，最廣為人知的，便是「酵素」這最優異的營養素了！但是，除了神格化的酵素外，究竟還有什麼研究證明，好吃鳳梨真正的功效呢？接著，就讓我們繼續看下去。 

1. 研究指出，和香蕉、橘子相較，鳳梨能在體內產生更多的「褪黑激素」，而褪黑激素的功效，可調節生理時鐘，進而達到助「好眠安神」的效果。所以，睡不好嗎？吃碗鳳梨吧！ 讓你和輾轉難眠說bye-bye！

2. 腹脹沒胃口嗎？來碗鳳梨吧！研究發現，鳳梨中所含的鳳梨蛋白酶，對於高血糖引起的胃部不適，幽門螺蜁桿菌造成的消化變慢，減重手術後造成的胃部不適，甚至是一般的胃脹不適，都有不錯的輔助緩解效果哦！ 

3. 雖然吃鳳梨的好處多多，不過還是需注意其含醣量，一般而言，無論任何水果，總量 皆以男性四碗八分、女性三碗八分為限，水果過量攝取，容易造成血糖飆高，三酸甘油酯上升，控制份量，才是養生王道。 

最後，再下個summary的三項總結： 

1. 鳳梨可增加體內「褪黑激素」，而褪黑激素有助於調整生理時鐘，有助於好眠安神的效果。 

2. 鳳梨中的鳳梨蛋白酶，對於各種食積、消化不良，都有輔助緩解的功能。 

3. 鳳梨再好，仍需控制份量，以整體水果量計， 男性四碗八分、女性三碗八分為限，正確食用，才能真正養生保健康。 

以上內容皆為輔助建議，若有身體不適或已有臨床症狀，都應遵從正統醫療，並諮詢專業醫師及營養師為佳。 

文章來源： anna素的蔬食輕旅行