膳食纖維不是吃越多越好？吃錯反而「滿肚子大便」！？－M J

現代人生活忙碌，無論成人還是學童購買外食機率增加，產生的飲食問題不外乎是「三高一低」，即高油、高糖、高鹽及低纖維。有排便不順的人都聽過，多吃膳食纖維有助於排便順暢，但是你知道吃太多膳食纖維，反而有意想不到的問題嗎？

膳食纖維為腸道的清潔工，能促進腸道蠕動、使排便順暢，廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物。膳食纖維可分為水溶性纖維與不溶性纖維，「水溶性膳食纖維」可以溶於水，使糞便保有水分，有助於腸道排便順暢；「不溶性膳食纖維」不溶於水，並且會吸水增加糞便的量，如果沒有補充足夠水分，反而會造成「滿肚子大便」的負擔。

衛生福利部建議每人每天的膳食纖維攝取量為25-35公克，過多過少都不適宜，如果過量，會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收。除此之外，補充高膳食纖維的食物時，一定要多喝水，因為膳食纖維會吸水，若水分不足容易導致腸胃不適，而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。

膳食纖維也可作為「益生質」，當作腸道內益菌的食物來源，提供腸內環境益菌生長，除了膳食纖維以外，寡糖也屬益生質的一種，像是永德生技「腦磷脂益生菌」就含有半乳寡糖、乳果寡糖等益生質，其中添加了21株優質益生菌、101億菌數，能夠調整體質、改變細菌叢生態，另外搭配有益清晰靈活的腦磷脂，有助於腸腦保養。關於腸道保養是所有年齡層必須要做的功課，建議平時也要培養良好飲食習慣，並定期做健康檢查，為身體做好保衛防線。